DƯA HẤU KHẮC 2014

Do những ngày cận tết sôi động và bận rộn, nhóm Dưa Hấu Khắc Xuân Tâm khuyến khích quý khách đến sớm để có thể chọn được những cặp dưa ưng ý nhất để làm những món quà toàn tâm và toàn ý nhất để dành tặng những khách hàng, người thân và bạn bè ...


Chúng tôi đã tận tay chọn lựa tại nhà vườn những quả dưa tốt nhất để mang đến cho quý khách ...

Do nhu cầu khách hàng khác nhau:
- Người muốn chưng bàn thờ ông địa (trái nhỏ nhỏ thôi)
- Người muốn biếu bạn bè (trái vừa vừa) 
- Người muốn tặng khách hàng (trái bự bự cho oai)
- Người muốn tặng khách VIP (càng to càng tốt, nhưng đẹp àh nha)

Lượng dưa chúng tôi mang về đang đủ sức đáp ứng nhu cầu của quý khách ...


Tuy nhiên do sức mua của gần 2 ngày ngay những trái dưa trên 15kg của chúng tôi đã hết ....
mong quý khách hàng thông cảm!
Còn hơn chục trái có trọng lượng 10kg đổ lại!

Chào tất cả các anh chị em thân yêu!

Chúng tôi, nhóm Dưa Hấu Khắc - Xuân Tâm đã quy tụ trở lại để phục vụ quý khách trong dịp xuân năm nay! Hình như nhóm đã hoạt đồng gần 10 năm nay rồi, từ 2004 đến nay ...

Trở lại thị trường dưa hấu khắc năm Quý Tỵ, nhờ sự ủng hộ của các cô chú, các anh chị em gần xa mà chúng tôi đã hoàn thành gần 5 tấn dưa hấu khắc trong 5 ngày hoạt động. Quả thực đó là sự làm việc cực lực, hết mình của nhóm dưa hấu khắc. Nhưng không phải việc gì cũng suông sẻ, cũng có những rủi ro nghề nghiệp, rớt bể dưa, lỗi khắc dưa, khắc nhầm trái, đâu đó thì cũng có những trái dưa bị bầm do quá trình vận chuyển ... Đó là những việc không mong muốn của nhóm. Nhóm rất mong được sự cảm thông từ phía khách hàng ...Nhóm luôn mong muốn mang lại những "tác phẩm nghệ thuật" thực sự để đưa đến tận tay quý anh chị em, cô bác ...

Rất cảm ơn cô bác anh chị đã ủng hộ nhóm dưa khắc  Xuân Tâm trong suốt thời gian qua ... xin chúc quý khách và gia đình dồi dào sức khỏe, an khang thịnh vượng và vạn sự như ý! 

Dưa rất nhiều trái đen cuốn xanh thật bắt mắt
[Dưa hấu khắc Xuân Tâm]

[Dưa hấu khắc Xuân Tâm]

Cầu cho một năm thành công
[Dưa hấu khắc Xuân Tâm] 

Những trái dưa chúng tôi tự tay chọn lựa
[Dưa hấu khắc Xuân Tâm] 

Ngày thứ nhất (25/01/2014): đã bán hơn nửa tấn dưa

Nhận xét: Do nhu cầu tiêu thụ dưa những ngày đầu chưa cao

 

Ngày thứ hai (26/01/2014):   KH đã đặt gần 01 tấn dưa

Nhận xét: Nhu cầu mua tặng đã có dấu hiệu tăng

Ngày thứ ba (27/01/2014): Chúng tôi còn 1 tấn dưa
Nhật xét: Chúng tôi vẫn giữ giá để bình ổn thị trường

Ngày thứ tư: (28/01/2014): Chỉ còn những quả dưa không còn đẹp lắm (gần nửa tấn), nhóm dưa sẽ cố gắng tận tâm tạo những hình ảnh đẹp nhất!
Nhận xét: Cảm ơn quý khách hàng đã đến với nhóm dưa khắc chúng tôi!  
 

Địa điểm: 
=== 944 Âu Cơ F. 14 Q. Tân Bình 
(Kế bên UBND P. 14)

=== 85 Nguyễn Sơn Q.  Tân Phú

CHÚNG TÔI ĐANG ĐỢI QUÝ KHÁCH GỌI

Quản lý:       0907.94.74.72 (Ms. Phương)
Nghệ nhân:  0909.978.430  (Mr. Hoàng)
Nghệ nhân:  0932.088.817   (Mr. Quốc) 

Hướng dẫn đường đi:

Khắc dưa hấu bày Tết: Giá cao vẫn đắt hàng

(Dân trí) - Cùng với các thú chơi đào, quất, mai, phật thủ..., dưa hấu khắc hiện được rất nhiều người ưa chuộng. Nhờ đó, các các cửa hàng bán dưa hấu khắc nghệ thuật ngày Tết ăn nên làm ra.
 >> Rôm rả khắc dưa hấu trang hoàng bàn thờ Tết

Trong những ngày giáp Tết, không khó để người đi sắm Tết bắt gặp một cửa hàng bán loại dưa in hình ảnh con cá chép, câu đối, bộ ba phúc lộc thọ,... Những câu chữ được thể hiện sinh động trên thân trái dưa, thu hút sự tò mò và chú ý của người đi đường.

Tỉ mẩn đến từng chi tiết

Để có được những sản phẩm như ý, người khắc dưa phải tỉ mỉ, nghiêm khắc trong từng giai đoạn nhỏ của công việc. Trước hết và vô cùng quan trọng, đó là công đoạn lựa chọn dưa để khắc, việc này sẽ quyết định đến chất lượng và hình dáng của thành phẩm.

Anh Đức (chủ một tiệm kinh doanh dưa điêu khắc trên đường Trần Khát Chân - Hà Nội) cho biết: “Lựa chọn nguyên liệu để khắc là bước rất quan trọng. Trái dưa được chọn phải tròn đều, màu sắc thống nhất, cuống còn tươi vì sẽ để được lâu. Tất cả các trái dưa trong cửa hàng chúng tôi đều được lựa chọn và vận chuyển từ trong Sài Gòn ra vì trong đó là xứ sở của dưa hấu”.

Theo anh Đức, khách mua hàng có thể tự tìm dưa cho mình rồi đến tiệm thuê khắc, nhưng phần lớn họ đều đến mua luôn một trái đã khắc hoàn chỉnh.

Dưa hấu khắc chữ đắt hàng tại Hà Nội

Khi đã lựa chọn được trái dưa như ý, người khắc sẽ tiến hành vẽ phác thảo hình cần khắc lên thân trái dưa, sau đó tỉa bằng dao và dùi đục nhỏ, tạo thành những đường vẽ hoàn chỉnh. Đây là giai đoạn khó và kì công nhất, vì vỏ dưa vừa mềm lại vừa giòn, chỉ cần sơ ý một chút sẽ hỏng toàn bộ tác phẩm. Công đoạn cuối cùng là gọt bỏ những phần không thuộc đường vẽ, tạo nên màu sắc và hình khối cho sản phẩm.

Thời gian hoàn thành một trái dưa khắc kéo dài 1- 3 giờ đồng hồ, tùy thuộc vào trọng lượng quả dưa và độ phức tạp của các chi tiết mà khách hàng yêu cầu. Những hình ảnh thường được sử dụng để khắc là cá chép hóa rồng, các chữ Phúc - Lộc - Thọ, hình ảnh long phụng sum vầy, câu đối chúc Tết,... Tất cả đều mang ý nghĩa sẽ đem lại may mắn, bình an và tài lộc cho gia chủ trong năm mới.

Giá cao nhưng vẫn cháy hàng

Là người sở hữu một tiệm bán dưa điêu khắc khá lớn, anh Sơn (đường Minh Khai - Hà Nội) cho biết: “Mỗi ngày cửa hàng của tôi bán được 10 - 15 trái dưa điêu khắc, trừ chi phí cũng được lãi 1 - 2 triệu đồng. Hiện nay tôi phải thuê thêm 2 người thợ mới đủ đáp ứng nhu cầu của người mua. Hầu hết các khách hàng đến đây đều đặt trước mấy hôm rồi, nếu bây giờ muốn mua được dưa về thờ phải đợi 1 - 2 hôm nữa mới có”.

Nhiều người mua dưa hấu có khắc chữ và hoa văn để thờ Tết

Đẹp, độc đáo và khá ít người có thể làm được trong khi nhu cầu của người mua lớn. Vì vậy dưa khắc xong đến đâu là có người nhận mua tới đó, người mua muốn sở hữu cho mình một trái dưa khắc như ý phải xem mẫu mã rồi đặt hàng trước vài ngày.

Giá của một trái dưa điêu khắc dao động từ 300.000 - 500.000 đồng. Có không ít người bỏ ra tiền triệu để sở hữu ba trái dưa khắc hình bộ ba Phúc -Lộc - Thọ trưng bày bàn thờ gia tiên.

Chị Nguyễn Thị Sáu (ở Phạm Ngọc Thạch - Hà Nội), người đã có nhiều năm khắc dưa, chia sẻ: “Chỗ cô bây giờ không nhận hàng nữa, nhiều người đặt quá rồi. Muốn có dưa khắc phải đặt trước từ 20 âm lịch trở ra. Bây giờ cô phải ngồi cả ngày ở nhà để hoàn thành đơn đặt hàng của người ta”.

Cũng tìm mua dưa khắc chữ, chị Huyền (Ba Đình – Hà Nội) khẳng định: “Mấy năm nay gia đình tôi đều mua dưa khắc để thờ thay cho bưởi. Vừa to lại vừa đẹp, thờ xong có thể ăn vì đây đều là dưa chất lượng tốt”.

Vài năm trở lại đây, việc có một trái dưa khắc trên bàn thờ ngũ quả ngày Têt đã dần trở thành quen thuộc. Nhiều người dùng nó thay cho trái bưởi truyền thống, có vai trò là trung tâm của mâm ngũ quả.

Tuyến Phan

Nông dân miền Tây trúng mùa dưa hấu Tết

Dưa hấu trồng dưới ruộng hoặc quanh vuông tôm đều cho quả to, ít sâu bệnh. Nhiều gia đình nông dân miền Tây ăn Tết lớn vì mỗi công dưa lãi 30-40 triệu đồng.

Những ngày cận Tết Nguyên đán, hàng nghìn nông dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long tất bật thu hoạch dưa hấu để bán cho thương lái hoặc trực tiếp chở ra chợ bán nhằm "lấy công làm lời". Tại Bạc Liêu và Sóc Trăng, giá dưa hấu chưng Tết tăng khoảng 30% so với năm trước.

Dưa hấu 8-10 kg tại huyện Phước Long (Bạc Liêu) giá 200.000-250.000 đồng mỗi cặp. Ảnh: Diễm Hằng

Anh Trương Hoàng Tân ở xã Vĩnh Phú Đông, huyện Phước Long (Bạc Liêu) cho biết 1 công dưa (1.000 m2) trồng dưới ruộng lúa được 1.000 dây. Để dưa cho trái to, dễ chăm sóc và ít sâu bệnh, mỗi dây dưa chỉ chừa 1 trái được cho là đẹp nhất.

"Sau 2 tháng trồng một công dưa hấu thu hoạch được 1.000 trái. Nhiều người chọn cách bán cào bằng cho thương lái với giá 25 triệu đồng một công nhưng tôi hái mang ra đường Quản Lộ - Phụng Hiệp bán lẻ mỗi công được trên 40 triệu đồng, trong đó tiền vốn chi khoảng 5 triệu đồng", anh Tân chia sẻ.

Tại thị trấn Phước Long và huyện Hồng Dân (Bạc Liêu), nhiều nông dân không trồng dưa hấu dưới ruộng mà xuống giống quanh bờ bao ao tôm. Nhờ đất tơi xốp, có khoảng 60% dây cho trái nặng từ 8-12 kg, giá bán mỗi cặp từ 200.000-250.000 đồng.

"Dưa hấu trúng mùa bán được giá cao nên bình quân mỗi công dưa tôi bán được 50 triệu đồng, trừ chi phí lãi 45 triệu đồng", anh Dễ ở thị trấn Phước Long cho biết.

Diễm Hằng

Theo Vnexpress

Làng dưa tết Ba Động

Làng dưa tết Ba Động  

Đối với nhiều gia đình người Việt ở Nam bộ, dù giàu hoặc nghèo, ngày tết Nguyên đán cũng không thể thiếu được cặp dưa hấu chưng trên bàn thờ gia tiên. Hình ảnh cặp dưa chưng trong ba ngày tết thân thuộc đến đỗi được gọi luôn với cái tên là “cặp dưa tết”. Dưa tết phải là cặp dưa lớn, tròn trịa, đen hoặc xanh bóng láng, khi chẻ ra phải chín đỏ tươi một màu ra đến tận vỏ. Đối với những người “sành điệu” thì dưa tết phải là dưa hấu Ba Động. Dưa Ba Động không chỉ nổi tiếng trong phạm vi tỉnh Trà Vinh mà còn được nhiều địa phương, nhất là thành phố Hồ Chí Minh, ưa chuộng vì có thể chưng trên bàn thờ đến ra giêng mà không sợ bị ối nước, ruỗng ruột. Dưa Ba Động được ưa chuộng còn vì vị ngọt thanh thao của nó pha lẫn với những “hôt cát” đặc trưng mà không đâu có được.

Nói là dưa Ba Động nhưng thực ra dưa hấu tết được trồng khắp tuyến giồng cát ven biển các ấp Cồn Trứng, Nhà Mát, Khoán Tiều và Ba Động của xã Trường Long Hòa, một khu căn cứ cách mạng nổi tiếng của tỉnh Trà Vinh trong hai cuộc kháng chiến. Có lẽ cái tên Ba Động được gọi chung cho dưa hấu Trường Long Hòa bởi đây từ thời thực dân Pháp đã tồn tại khu du lịch biển được đông đảo người dân Nam bộ biết đến qua câu ca dao: “Biển Ba Động nước xanh cát trắng, Ao Bà Om thắng cảnh miền Tây”. Không biết đích xác khi nào và ai là người đầu tiên mang hột dưa gieo xuống cát bỏng Trường Long Hòa, nhưng chắc chắn một điều đến đầu thế kỷ XX, dưa hấu Ba Động đã là một đặc sản của vùng đất Trà Vinh mà nhiều tài liệu của thực dân Pháp còn ghi lại. Vào đầu mùa dưa tết năm nay, tôi vinh dự được làm quen với một trong những người trồng dưa cố cựu ở đây là chú Ba Khón. Chú Ba bảo ông nội chú là ông Ba Thủ đã theo nghề dưa tết từ năm thập niên 1920, còn thế hệ trước nữa thì chú không nghe kể lại.

Tuy nhiên, với dân số thưa thớt trên vùng đất ven biển thời thuộc Pháp thì chắc chắn dưa hấu Ba Động thời đó được trồng trên một diện tích không lớn. Đến hai cuộc kháng chiến, trai tráng Trường Long Hòa đều tham gia cầm súng đánh giặc cộng với sự đánh phá ác liệt ngày đêm của địch nên diện tích dưa hấu càng giảm rõ rệt. Chỉ sau ngày giải phóng, nhất là thời kỳ bao cấp, trái cây vùng nhiệt đới được tiêu thụ mạnh ở xứ lạnh Liên Xô và các nước Đông Âu thì người dân dọc theo tuyến giồng cát thi nhau vỡ động, mở rộng diện tích trồng dưa. Ngày nay, cả xã Trường Long Hòa có xấp xỉ 200 ha dưa hấu thì ấp Nhà Mát đã chiếm đến hơn 130 ha.

Dưa hấu là loại dây thích hợp với đất giồng, đặc biệt là giồng cát ven biển. Dây dưa trông mỏng manh là vậy, thời gian sinh trưởng ngắn ngủi là vậy (chỉ khoảng 55 – 65 ngày) mà không biết sức lực ở đâu để nó có thể hút ngay trên lớp cát khô cằn ấy mà dâng tặng cho đời vị ngọt thanh thao, mát lạnh đến nao lòng. Dưa hấu Ba Động trước đây chỉ có duy nhất một loại dưa tròn và không hề biết đến phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc dưỡng trái… là gì. Trường Long Hòa là vùng đất ven biển nhiều tôm cá. Ngày ấy, vỏ tôm, cá vụn là nguồn phân bón duy nhất cùng với hương vị của cát giồng, của biển cả, của gió bấc hanh hao đầu mùa giúp dây dưa hấu đâm chồi, nẩy lộc, ra bông, kết trái. Chính vì vậy, trái dưa đến từ Ba Động luôn khô xốp, pha lẫn những “hột cát” làm tơi đầu lưỡi mà đã một lần nếm qua, khó ai mà quên được.

Hai thập niên trở lại đây, kỹ thuật trồng dưa hấu đã có nhiều tiến bộ. Người ta không chỉ trồng vụ dưa tết mà còn thêm vụ trái thu hoạch vào tháng ba âm lịch. Nói là vụ trái là trái với mùa vụ truyền thống chứ dưa vụ này trúng hơn, chất lượng hơn nên thu nhập của người trồng cao hơn, diện tích cũng được mở rộng hơn. Nếu ngày xưa người ta chỉ trồng duy nhất loại dưa tròn thì ngày nay dưa Hắc mỹ nhân trái dài đang chiếm ưu thế vì chất lượng cao lại được giá trên thị trường. Ngày nay, để dưa đậu trái đồng loạt, người trồng dưa đã biết thụ phấn nhân tạo cũng như để hạn chế hiện tượng “chạy dây”, người ta tháp dây dưa vào gốc bầu nhắm tăng thêm sức chịu đựng… Rồi các biện pháp phòng trị sâu bệnh, thúc phân, dưỡng trái… giúp đẩy năng suất dưa lên cao và, dĩ nhiên, có làm cho chất lượng dưa Ba Động ít nhiều giảm đi.

Dẩu nhiều biện pháp tân tiến được áp dụng vào việc gieo trồng, chăm sóc nhưng đôi thùng tưới trên vai những cô gái có đôi chân thoăn thoắt trên cát bỏng vẫn không hề thay đổi. Do đất trồng dưa ở Trường Long Hòa là đất giồng cát, không thể đánh mương dẫn nước như các nơi khác nên dù có máy bơm, có giếng khoan thì cũng chưa thể thay thế đôi thùng tưới. Chính điều này đã hạn chế việc mở rộng diện tích dưa của mỗi hộ gia đình cũng như cả mấy ấp thuộc xã Trường Long Hòa. Một lao động giỏi giang đến mấy cũng chỉ có thể tưới mỗi ngày hơn công dưa. Nhà có mấy lao động thì cứ vậy mà nhân lên, dư đất thì trồng thứ khác hoặc cho thuê, cho mượn chứ không cách nào khác được.

Tưới dưa là công việc nặng nhọc nhưng cũng có cái hay là người trồng dưa buộc có mặt mỗi người bên rẩy dưa, nhìn ngắm kỹ lưỡng từng dây dưa. Điều này là hết sức cần thiết vì dưa sinh trưởng nhanh lại dễ bị sâu rầy, các thứ bệnh tấn công. Đó là chưa kể đến những công việc mang tính định kỳ chặt chẽ như cắt chéo, bấm ngọn, thụ phấn cho hoa, tỉa bớt trái non… Toàn là những công việc mà trễ một ngày, thậm chí có khi chỉ vài giờ là “thua” cả mùa dưa.

 Trong các biện pháp kỹ thuật của nghề trồng dưa Ba Động hiện nay, quan trọng nhất có lẽ là việc “tháp” dây dưa vào gốc bầu. Ông Ba Khón kể lại vào thập niên 1980, dân Trường Long Hòa bắt đầu trồng dưa “mùa nghịch”. Qua vài năm, do trồng lập đất nên hiện tượng “chạy dây” hàng loạt ngày càng nhiều. Trồng dưa “tháp” thực chất giống như trồng bầu sang mùa nghịch dưa sẽ không bị chạy dây. Ban đầu, dưa “tháp” sẵn được mua lại từ ghe thương hồ mang từ Thốt Nốt (Cần Thơ) sang bán lại nhưng kỹ thuật tháp, họ dấu kỹ. Bàn tính cùng nhau, hai ông Tư Thiết và Ba Khón, lúc ấy là đôi thanh niên mới lớn, lặn lội sang tận Thốt Nốt vào vai người tưới mướn để bí mật học nghề. Từ đó, dưa “tháp” gốc bầu được trồng phổ biến ở Trường Long Hòa trong vụ dưa tết. Dưa “tháp” dễ trồng, dễ chăm sóc, cho trái lớn, nặng cân nhưng vỏ dầy, nước nhiều nên dễ bị ối nước nếu để lâu ngày sau khi thu hoạch.

Dưa Hắc mỹ nhân được ưa chuộng vì tính hiệu quả kinh tế của nó. Nếu ở loại dưa tròn truyền thống, mỗi công đất chỉ trồng được 700 – 800 dây và mỗi dây chỉ để một trái thì dưa Hắc mỹ nhân, có thể lên đến 1000 dây và mỗi dây đến hai trái. Trái dưa Hắc mỹ nhân cũng có chất lượng cao hơn, ruột đỏ hơn, hàm lượng đường cao hơn, vỏ mỏng hơn, ít nước hơn. Thêm vào đó, mỗi trái chỉ trong khoảng 2 – 3 Kg, thích hợp cho bữa ăn gia đình gồm hai vợ chồng và 2 con nhỏ như hiện nay, so với dưa truyền thống to đến 5 – 7 Kg. Do vậy, dưa Hắc mỹ nhân được trồng phổ biến trên đất Trường Long Hòa còn giống dưa tròn chỉ được trồng lác đác vào mùa tết.

Theo chú Ba Khón, với những kỹ thuật trồng dưa ngày càng tiến bộ như hiện nay, người dân Trường Long Hòa không ai còn sợ dưa thất mùa. Chính vì vậy, thế hệ lớn tuổi không thể theo kịp thế hệ trẻ có học, nhanh nhạy trong kỹ thuật thâm canh. Những người trồng dưa thuộc loại “đại gia” ở Trường Long Hòa hiện nay như Trần Văn Cần, Trịnh Hoàng Huynh, Nguyễn Chí Hiếu, Lữ Minh Chiến… không ai vào tuổi sáu mươi. Câu Lão nông tri điền xem ra không còn đúng lắm trong nghề trồng dưa. Không sợ thất mùa nhưng nỗi ám ảnh của người dân Nhà mát, Cồn Trứng, Ba Động, Khoán Tiều chính là thất… giá. Theo chú Ba Khón, những năm còn bao cấp thấy vậy mà khỏe, dưa Ba Động được Công ty Xuất nhập khẩu tỉnh bao tiêu cho thị trường Đông Âu, tuy lời không cao nhưng ổn định. Còn nay hoàn toàn phụ thuộc vào thương lái. Năm hút hàng thì lũ lượt xe tải, ghe chài nằm chờ ăn hàng; giá dưa vài giờ đã thấy biến động theo những chiếc điện thoại di động của bạn hàng. Ngược lại, những mùa dội chợ cả cái xứ Trường Long Hòa buồn hiu, dài cổ mà chờ. Chú Ba Khón kể lại, mùa tết năm 2002, giá dưa rớt thê thảm. Nhiều hộ xót của bao xe chở lên Sài Gòn, nhìn đâu cũng thấy toàn dưa là dưa, đành kiếm góc chợ nào đó bày ra bán lẻ. Đất Sài Gòn gạo châu củi quế, tiền bán dưa chẳng bù được vào chi phí hàng ngày. Bỏ thì thương, ôm thì tội, có người nửa đêm bỏ của chạy lấy người, tiền mướn xe tải qua năm sau chưa trả hết.

Từ bao đời nay, dưa hấu đã gắn chặt với mùa xuân. Để có được cặp dưa hấu trên bàn thờ gia tiên trong ba ngày tết, người dân Ba Động, Trường Long Hòa đã đổ lên con giồng cát bỏng biết bao là mồ hôi và cả nước mắt nữa.

TRẦN DŨNG

Dưa hấu thỏi vàng 'đáp' máy bay ra Hà Nội

(TNO) Một số chủ cửa hàng kinh doanh đặc sản dưa hấu thỏi vàng và bưởi hồ lô cho hay, trong khi người Sài Gòn khá dửng dưng thì mặt hàng độc đáo này lại được người Hà Nội đặt mua nhiều về biếu sếp, bạn bè và người thân.

Phải rất kỳ công mới có cặp dưa hấu ưng ý như thế này

Anh Đăng, chủ cửa hàng bán dưa hấu thỏi vàng và bưởi hồ lô nằm trên đường Lũy Bán Bích, quận Tân Phú (TP.HCM), cho biết mấy hôm nay, phần lớn khách hàng đều đặt mua gửi về Hà Nội.
“Người Hà Nội đặt mua nhiều lắm. Thậm chí năm nay, tụi tôi phải mở một cửa hàng ngoài đó để đáp ứng nhu cầu. Cũng có người nhờ người thân ở Sài Gòn mua rồi gửi ra bằng máy bay”, anh Đăng nói.
Hầu hết, mặt hàng dưa hấu thỏi vàng và bưởi hồ lô đều được các cửa hàng đặt hàng chủ vườn ở Hậu Giang, Cần Thơ… từ trước tết rất lâu.
Các chủ vườn cho biết, tỷ lệ thành công của bưởi hồ lô, dưa hấu thỏi vàng khoảng 20 - 30%. Tức là ép khuôn 100 trái thì được 20 - 30 trái thành công.
Ngoài việc ép thành các hình độc đáo, trên mỗi trái bưởi, dưa hấu đều được khắc các chữ mang ý nghĩa như tài, lộc, phước…
Bưởi hồ lô có nhiều giá, từ 1 - 1,8 triệu đồng/cặp tùy loại. Đắt nhất vẫn là bưởi hồ lô có hai cuống dính nhau, giá 5 triệu đồng/cặp.
Dưa hấu thỏi vàng giá 4,5 triệu đồng/cặp, còn một cặp gồm bưởi hồ lô và dưa hấu hình chữ nhật thì 3 triệu đồng/cặp.

Một cặp dưa hấu hình chữ nhật và bưởi hồ lô 

Trên mỗi trái bưởi, dưa hấu đều được ép các chữ mang ý nghĩa tài - lộc

Nhiều mẫu mã và kiểu dáng để khách hàng lựa chọn

Khách hàng chủ yếu là người Hà Nội

Nhà vườn miền Tây thất bại với dưa hấu in hình bản đồ

Ông Trần Thanh Liêm buồn bả: “Tết năm nay tui không có trái dưa nào để chưng trong nhà, nói chi bán ra thị trường”.

Tết Giáp Ngọ này, ông Trần Thanh Liêm ở quận Bình Thủy, Thành phố Cần Thơ, người tạo ra dưa hấu vuông, dưa hấu xe hơi, hồ lô... dự định cung ứng ra thị trường khoảng 100 cặp dưa hấu hình vuông, 500 cặp dưa hấu thỏi vàng và 50 cặp dưa hấu có hình bản đồ Việt Nam. Tuy nhiên, dự định của vị nghệ nhân này đã thất bại.

Năm đầu tiên làm 50 cặp dưa hấu bản đồ, nhưng ông Liêm thất bại hoàn toàn vì thời tiết không ủng hộ. Các loại dưa khác như dưa hấu thỏi vàng, xe hơi cũng bị hư hại nặng nề khiến gia đình ông thất thu hàng trăm triệu đồng.

Ông Liêm cho biết, thời tiết năm nay quá thất thường, thời điểm xuống giống dưa gặp không khí lạnh kết hợp sương muối, sau đó chuyển sang nắng nóng khiến dưa hấu mới trồng bị héo lá, chết dần. Thiệt hại nặng nhất là ruộng dưa 200 m2 ông chăm chút để "nắn" 50 cặp dưa hình bản đồ đã chết sạch, dù rất kỳ công chăm bón. Ông Liêm buồn bả: “Tết năm nay tui không có trái dưa nào để chưng trong nhà, nói chi bán ra thị trường”.
Cũng theo ông Liêm, không chỉ dưa hình bản đồ thất bại, mà số dưa hấu ông "nắn hình" cũng giảm rất nhiều. Hiện trong số 500 cặp dưa hấu thỏi vàng chỉ có 35 cặp thu hoạch đạt yêu cầu; dưa hấu vuông làm 100 cặp thì chỉ thu được gần phân nửa.

Dự định sản xuất 600 cặp dưa hấu hồ lô có chữ Tài-Lộc của CLB khuyến nông Phú Trí A năm nay chỉ thu được 19 trái khiến CLB này lỗ hàng chục triệu.

Hiện giá bán dưa hấu thỏi vàng thường tại vườn nhà ông Liêm với loại 1,7 kg/trái là 3 triệu đồng/cặp. Còn loại dưa thỏi vàng nhưng có chữ “Tài - Lộc” bằng lối viết thư pháp nổi lên bề mặt trái dưa được bán giá 3.500.000 đồng/cặp. Riêng với dưa hấu vuông thì giá rẻ hơn, loại 1,7 kg khoảng 1.300.000 đồng/cặp, loại trên 2 kg là 1.700.000 đồng/cặp. "Mức giá này không tăng so với năm ngoái. Tuy năm nay mất mùa dưa hấu 'độc' bán tết, nhưng tui không lợi dụng thời cơ tăng giá bán, dù thương lái xuống tận nhà tranh nhau mua", ông Liêm nói.
Cũng như ông Liêm, ông Võ Trung Thành, Chủ nhiệm CLB Khuyến nông Phú Trí A (xã Phú Tân, huyện Châu Thành, Hậu Giang), người "chế" ra bưởi hồ lô, cho biết: “Năm nay CLB dự định thu hoạch 600 cặp dưa hấu “Tài, lộc, thỏi vàng đồng tiền” (mẫu mới của CLB), nhưng do thời tiết thất thường nên toàn bộ ruộng dưa chỉ thu 19 trái, bán hết được mười mấy triệu đồng, trong khi tổng vốn đầu tư trên 60 triệu”.

N.Trinh

Dưa hấu tiêm hoá chất là tin đồn ác ý

Hơn một tuần nay, thông tin dưa hấu ngọt và màu đỏ đẹp bởi được tiêm hoá chất rộ lên trên nhiều trang Facebook, được chia sẻ rầm rộ, gây nghi ngại cho nhiều người. Liệu có đúng như vậy?

  

Hình ảnh trên trang mạng Trung Quốc nơi khởi phát tin đồn dưa hấu tiêm hoá chất.

Chuyện cũ tận bên... Tàu

Trang Facebook TGGĐ được coi là phát xuất của thông tin trên với hai bức ảnh, trong đó người đàn ông trung niên đang dùng kim tiêm vào trái dưa hấu. Kèm theo, là nội dung mang tính cảnh báo: “Các bạn hãy cẩn thận trước khi ăn dưa hấu nhá… Hiện nay có rất nhiều người đã sử dụng tiêm hoá chất vào quả dưa hấu… Chỉ cần tiêm một lượng nhỏ hoá chất vào chúng sẽ dần lan ra toàn bộ quả dưa giúp chúng có màu đỏ sẫm nhìn trong rất bắt mắt… Nên các bạn phải chú ý khi mua dưa không phải trái nào ruột càng đỏ là ngon là tốt đâu nhá...” Cùng với đó là lời nhắn “hãy share (chia sẻ) cho mọi người cũng biết và phòng tránh”. Hình ảnh và thông tin này thu hút gần 30.000 lượt chia sẻ. Thực ra, thông tin này được đăng tải từ tháng 4.2013 nhưng trong vòng hơn một tuần nay, các trang mạng xã hội cá nhân vẫn liên tục chia sẻ, kèm theo là lời lên án việc “tiêm dưa”, thậm chí tẩy chay loại trái cây này.

Những kết quả tìm kiếm về dưa tiêm hoá chất thu được rất ít kết quả ở các trang tin tiếng Việt, tuy nhiên nếu dùng từ khoá “dưa hấu tiêm hoá chất” bằng tiếng Trung Quốc, sẽ cho hơn 500.000 kết quả, đặc biệt có cả hình ảnh như trang Facebook trên đã đăng tải. Rõ ràng, vụ việc dưa hấu tiêm hoá chất trên xuất phát từ một trang mạng Trung Quốc. Nội dung các trang tin này còn phản ánh cả tình trạng “bom dưa”, dưa hấu tự nổ, nứt đôi xảy ra ở tỉnh Cam Túc (Trung Quốc) hồi tháng 5.2011 bởi dùng quá nhiều forchlorfenuron (thuốc kích thích tăng trưởng thực vật). Những bài viết về tình trạng “tiêm dưa hấu” xuất hiện muộn hơn, với nội dung vạch trần cách làm, chỉ ra loại “thần dược trái cây” là đường hoá học và thuốc nhuộm. Bài viết trên trang songshuhui.net cách nay chưa lâu, mô tả tiêm cyclamate và carmine vào dưa hấu, phân tích tác dụng và thời gian bảo quản (48 giờ), cùng lời khuyên mọi người cảnh giác với những trái dưa bất thường nhưng không vơ đũa cả nắm, làm thiệt hại nông dân vô tội…

Chưa phát hiện ở Việt Nam

Chúng tôi gửi thông tin “tiêm dưa” cho nhiều chuyên gia lĩnh vực công nghệ sau thu hoạch và nhận được phản hồi là chưa ghi nhận tình trạng này ở Việt Nam, mặc dù việc tiêm nước để tăng trọng lượng cho dưa là có, đặc biệt là hoá chất để thúc trái cây lớn nhanh, chín đều.

TS Nguyễn Văn Phong, viện Cây ăn quả miền Nam, cho biết để thúc đẩy quá trình chín và cải thiện màu sắc của rau quả, người ta sử dụng dung dịch ethephon bằng cách nhúng hay phun. Chất này được nhiều nước cho phép áp dụng trên một số loại rau quả và luôn có sự giám sát. Theo ông Phong: “Vấn đề là ngoài thành phần ethephon, các thành phần khác/chất độn giúp nó ổn định là những chất gì? Có thực sự an toàn không?” Ở một số nước như Mỹ, ethephon được sản xuất với tên thương mại là ethred chứa 10 - 20% ethephon và một số thành phần thuốc trừ nấm, được dùng cho giai đoạn trước thu hoạch. Với dưa hấu, chất kích thích tăng trưởng từng được ghi nhận là forchlorfenuron.

“Những thông tin ở nước ngoài, chưa được kiểm chứng rõ thì không nên phát tán, phóng đại gây hoang mang cho người dân, đặc biệt là thiệt hại cho người nông dân”, PGS.TS Nguyễn Minh Châu, viện trưởng viện Cây ăn quả miền Nam.

ThS Lê Thanh Hải, trưởng phòng thí nghiệm hoá sinh - vi sinh đại học Hùng Vương, TP.HCM cho biết về bản chất có thể tiêm đường hoá học như saccharin, cyclamate và dưa hấu để tăng độ ngọt hay phẩm màu rodamin B, sunset yellow… vào dưa hấu như các trang tin Trung Quốc đăng tải. Chuyên gia công nghệ sau thu hoạch này phân tích: “Hócmôn tăng trưởng phun lên trái, làm cho quá trình chuyển hoá trái cây diễn ra nhanh (ví dụ thay vì một tháng thu hoạch thì thúc xuống còn năm ngày là thu hoạch được). Khi tăng trưởng như vậy, cây không kịp hút chất dinh dưỡng chuyển hoá vào trái, ruột trái xốp. Có thể vì vậy người phải nạp bổ sung nước, đường hoá học, phẩm màu…” Xitokinin, gibberellin, auxin là những chất kích thích thực vật được dùng phổ biến: “Về lý thuyết thì chúng không nguy hại gì nhiều, điều đó phụ thuộc dư lượng sót lại (bám vào mô bào cây), nếu nhiều có thể làm rối loạn quá trình tiêu hoá trong cơ thể”. Ông Hải cho biết thêm, nếu bơm thuốc nhuộm rodamin B, sunset yellow… như họ phản ánh thì rõ ràng là độc vì đây là phẩm màu công nghiệp. Còn saccharin, cyclamate là những loại đường hoá học không có giá trị dinh dưỡng: “Tôi từng gặp tình trạng người ta bơm nước vào dưa để tăng trọng lượng, bán kiếm lời nhưng bơm đường hoá học và phẩm màu thì chưa. Với cách làm ấy, lúc cắt sơ bên ngoài nhìn vẫn đỏ đẹp nhưng không ăn được vì độc và bảo quản không được lâu. Dịp tết cần lưu ý khi chọn dưa, thấy trái to, đẹp mà giá rẻ bất ngờ thì nên nghi ngờ”.

PGS.TS Nguyễn Minh Châu, viện trưởng viện Cây ăn quả miền Nam, cũng cho biết từng ghi nhận tình trạng ngâm, xịt thuốc để trái cây chín nhanh chứ chưa ghi nhận vụ “tiêm dưa” nào: “Nếu dùng thuốc làm cho trái không bị thối là agriphos hay tiêm nước để tăng trọng lượng thì nghe còn có lý, chứ không thể bỏ thời gian tiêm từng trái bởi một ký dưa hấu giá 3.000 – 4.000 đồng mua tại gốc, rẻ quá ai làm làm gì”, ông Châu nhận định.

Theo PGS Châu, những thông tin ở nước ngoài, chưa được kiểm chứng rõ thì không nên phát tán, phóng đại gây hoang mang cho người dân, đặc biệt là thiệt hại cho người nông dân: “Hiện nay, với kỹ thuật canh tác, giống mới thì việc trồng dưa ở ta cho năng suất cao và chất lượng tốt. Còn về phía người tiêu dùng, nên lựa chọn những loại trái cây có bao bì nhãn mác rõ ràng, thông tin chi tiết và địa chỉ tin cậy như siêu thị, những nơi có chứng nhận VietGAP càng tốt bởi đó là dưa được chứng nhận sản xuất theo quy trình an toàn”.

Theo Trọng Văn

Sài Gòn tiếp thị

Khan hiếm dưa hấu hình thỏi vàng bán Tết

(Dân trí) - Ông Trần Thanh Liêm, ngụ phường Bình Thủy (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) cho biết, Tết Nguyên đán Giáp Ngọ năm nay dưa hấu hình thỏi vàng rất khan hiếm nên giá cao hơn so với mọi năm.

Ông Liêm với sản phẩm dưa hấu hình thỏi vàng độc đáo của mình

Gần chục năm nay, ông Trần Thanh Liêm ở phường Bình Thủy (quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) đã “hóa phép” dưa hấu từ hình tròn sang hình vuông rồi thành hình thỏi vàng. Tuy nhiên, năm nay do thời tiết diễn biến bất thường nên dưa hấu hình thỏi vàng rất khan hiếm, chắc chắn giá sẽ cao hơn so với mọi năm.

Ngày 25 tháng chạp, gia đình ông Liêm sẽ thu hoạch khoảng 150 cặp dưa hấu hình thỏi vàng có chữ “tài, lộc” bằng lối viết thư pháp nổi lên bề mặt trái dưa và khoảng 70 cặp dưa hấu hình vuông cũng có chữ “tài, lộc”. Toàn bộ số dưa hấu hình thỏi vàng đã được thương lái đặt mua với giá 3,5 triệu đồng/cặp, dưa hấu hình vuông khoảng 1,3 triệu đồng/cặp.

Đọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA: Cà Mau: Ồ ạt nuôi tôm thẻ chân trắng: Bất ổn từ việc “lơ ngơ” kỹ thuật Việt Nam tiêu thụ 110 tấn vàng trong năm 2013 Gãy “tứ trụ”, VN-Index quay đầu sau chuỗi tăng 12 phiên liên tiếp Hội chứng khu kinh tế

Dưa hấu hình thỏi vàng có chữ thư pháp “tài, lộc” thuộc hàng “độc” trong dịp tết năm nay

Trước đó ông Liêm dự kiến sẽ thu hoạch khoảng 500 cặp dưa hấu hình thỏi vàng nhưng do không khí lạnh kết hợp sương muối rồi sau đó chuyển sang nắng nóng khiến dưa hấu mới trồng đã bị héo lá, chết dần. Vì vậy, dưa hấu hình thỏi vàng năm nay của gia đình ông chỉ còn khoảng 150 cặp. Ông cho biết, giá chắn chắn sẽ đẩy lên rất cao.

Ngoài ra, theo ông Liêm, các sản phẩm dưa hấu hình trái tim có hình bản đồ Việt Nam nổi trên bề mặt và dưa hấu hình xe hơi dù đã trồng thử nghiệm thành công nhưng mùa tết năm nay vẫn không có hàng do tình hình thời tiết bất lợi.

Minh Giang

Chữa bệnh bằng dưa hấu

Chữa bệnh bằng dưa hấu

Vỏ, ruột và hạt dưa hấu đều có thể chữa bệnh.

Để chữa cổ họng sưng đau, có thể lấy vỏ dưa hấu 30 g, sắc với 500 ml nước lấy 300-400 ml, chia nhiều lần uống trong ngày. Còn nếu bị ho ra nhiều đờm, hãy lấy hạt dưa hấu 20 g sắc đặc để uống.

Ruột dưa hấu có nhiều đường, vitamin, chất khoáng và các hoạt chất sinh học khác. Vỏ dưa cũng chứa nhiều vitamin và muối khoáng, ngoài tác dụng giải nhiệt còn có khả năng ngăn chặn sự lắng đọng của cholesterol trên thành mạch, chống xơ vữa động mạch. Hạt dưa có các chất béo, axit hữu cơ, các loại men có ích cho hoạt động sinh lý của cơ thể. Theo một số nghiên cứu gần đây, hạt dưa hấu chứa những chất có tác dụng hạ huyết áp và làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm bàng quang cấp tính. Lá và rễ dưa hấu nếu đem sắc uống có tác dụng điều trị nhất định đối với bệnh viêm ruột.

Theo Đông y, dưa hấu vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng giải khát, chống nóng, lợi tiểu, chữa yết hầu sưng đau, bệnh lỵ, giải say rượu. Vỏ dưa hấu có tên thuốc là tây qua thúy y, vị ngọt, tính mát, có thể chống nóng, giải cảm nắng, chữa vàng da, phù thũng và các bệnh loét ở miệng. Hạt dưa hấu có tác dụng nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa. Sau đây là một số bài thuốc cụ thể:

- Viêm phế quản mạn tính: Lấy 1 quả dưa hấu khoét một lỗ nhỏ, cho vào 50 g đường phèn và 30 g gừng tươi rồi đậy kín, hấp trong 2 giờ, sau đó lấy ra, ăn dưa và uống nước cốt. Mỗi ngày dùng một quả, một liệu trình kéo dài 7 ngày, sau mỗi liệu trình nghỉ 3-5 ngày.

- Ho gà: Hạt dưa hấu (giã nát), lạc nhân mỗi thứ 15 g, hồng hoa 1,5 g, đường phèn 30 g, tất cả sắc lên, uống nước và ăn hạt lạc.

- Sốt co giật: Lấy nước ép dưa hấu trộn thêm đường uống nhiều lần.

- Cảm nắng bất tỉnh nhân sự: Vắt nước dưa hấu đổ vào miệng dần dần, sau đó lấy vỏ dưa hấu khô 30 g (hoặc 90 g tươi), hoạt thạch 18 g, cam thảo 3 g sắc uống.

- Tiêu chảy: Dưa hấu chín 1 quả, khoét lỗ; tỏi 1 củ, bóc vỏ, giã nát nhuyễn rồi cho vào trong quả dưa, ngoáy nát nhừ. Sau nửa giờ bỏ hạt và lấy dưa ăn dần.

- Cao huyết áp: Vỏ dưa hấu khô 15 g (tươi 50 g), hạt muồng 9 g, đun nước uống thay trà hằng ngày.

- Phù thũng, viêm thận cấp: Vỏ dưa hấu, vỏ dưa chuột, vỏ bí đao mỗi thứ 6 g sắc uống, có thể thêm bèo cái, lá tre mỗi thứ 10 g.

- Viêm thận mạn tính: Vỏ dưa hấu, rễ cỏ tranh mỗi thứ 30 g, sắc với nước, chia 2 lần uống trong ngày.

- Tiểu đường, nước tiểu đục: Vỏ dưa hấu, vỏ bí đao khô mỗi thứ 16 g (tươi 50 g), thiên hoa phấn 15 g, sắc uống. Hoặc: Vỏ dưa hấu khô 30 g, kỷ tử 30 g, đẳng sâm 10 g sắc uống.

- Kinh nguyệt quá nhiều: Hạt dưa hấu nghiền thành bột mịn, ngày uống 2 lần với nước đun sôi để nguội, mỗi lần 9 g.

- Giải say rượu: Ăn dưa hấu.

- Bỏng: Vỏ dưa hấu phơi khô, nghiền mịn, thêm dầu vừng vào trộn đều. Cất vào lọ, nút kín, hấp trong nồi áp suất để sát trùng, sau đó có thể sử dụng để bôi vào chỗ bỏng.

Lương y Huyên Thảo, Nông Nghiệp Việt Nam

Chồng khỏe, vợ đẹp nhờ dưa hấu

Tags: có tác dụng, dưa hấu, sức khỏe, quý ông, khả năng, giảm cân, đẹp, giúp, nhờ, quả, sinh

Không chỉ giúp các bà các cô giảm cân, làm đẹp da, dưa hấu còn có tác dụng giúp các quý ông tăng cường khả năng sinh lý.
---------------- >> Giảm trụy tim nhờ ăn dưa hấu
>> Gà tiềm dưa hấu
--------------------

Ngon, mát, rẻ… không phải là tất cả lý do để bạn chọn dưa hấu làm món hoa quả thường xuyên trong mùa hè. Loại quả này còn cực kỳ tốt cho nhan sắc và sức khỏe, kể cả sức khỏe tình dục của quý ông.

Sắc đẹp cho phụ nữ
Trước hết, dưa hấu có lợi cho những chị em muốn sở hữu thân hình thon thả. Bạn chỉ ăn mấy miếng dưa hấu là đã có cảm giác no bụng mà năng lượng nạp vào chẳng đáng bao nhiêu, bởi thành phần chủ yếu của nó là nước. Nhiều phụ nữ đã giảm cân hiệu quả bằng cách mỗi ngày chỉ ăn duy nhất 1,5 kg ruột dưa hấu (tuy nhiên chỉ nên áp dụng chế độ ăn này mỗi đợt vài ngày, tốt nhất là ngày nghỉ).
Làn da bạn cũng đẹp hơn nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc của dưa hấu. Vitamin B có nhiều trong loại quả này giúp giảm giảm mụn trứng cá và gầu. Để dưỡng da, ngoài ăn dưa hấu, bạn có thể dùng nó để đắp mặt nạ, da dẻ sẽ trở nên tươi mát, mịn màng, căng mướt.
Sinh lực cho đàn ông

Một nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, trong vỏ và ruột dưa hấu chứa nhiều citrulline, khi được hấp thụ nhiều vào cơ thể sẽ tương tác với các enzym để tạo ra arginine, một chất sẽ kích hoạt nitric oxide làm giãn các mạch máu, trong đó có mạch máu của cơ quan sinh dục, nhờ đó có tác dụng cường dương. Bởi thế, dưa hấu cũng được coi như một loại Viagra tự nhiên. Và điều đáng nói là nó không gây các tác dụng phụ nguy hiểm. Nếu muốn trợ dương bằng dưa hấu, các quý ông nên ưu tiên ăn vỏ dưa, vì chất citrulline tập trung đến 60% ở đây. Dưa hấu ruột vàng là loại có nhiều chất này nhất.

Từ xưa, người dân một số vùng châu Phi cũng sử dụng dưa hấu để tăng khả năng đàn ông. Người ta khoét một lỗ trong lòng quả dưa, cho vào đó một ít mật pha men rượu rồi nút lại, để trong ít ngày. Họ sẽ thu được một thứ đồ uống lên men rất tốt cho sinh lực đàn ông.
Ngoài ra, dưa hấu cũng rất có ích cho các quý ông sau các cuộc nhậu: một vài ly nước ép dưa hấu sẽ giúp họ giã rượu.
Loại quả của sức khỏe
Có thể liệt kê rất nhiều công dụng của dưa hấu đối với sức khỏe, trước hết là thanh nhiệt, giải độc. Nhờ đó, nó giúp người say nắng, trúng nóng nhanh hồi phục, giúp chữa chứng lở miệng do nhiệt (uống nước dưa hấu ép, tốt nhất là ép cả phần cùi). Những người bị viêm hay có sỏi ở đường tiết niệu nên ăn nhiều dưa hấu hằng ngày, bệnh sẽ giảm nhờ tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm của nó.
Dưa hấu chứa rất nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng như vitamin C, vitamin PP, axit folic, sắt, canxi, phốt pho, magiê… Đặc biệt, lượng kali rất lớn trong loại quả này là thứ không thể thiếu của một hệ tim mạch khỏe mạnh. Bởi thế, có thể nói đây là món quà quý của thiên nhiên dành cho sức khỏe.

Lưu ý: Những người tạng hàn (lạnh bụng, hay tiêu chảy) không nên ăn nhiều dưa hấu.

Viet Bao.vn (Theo Báo Đất Việt)